Francis Miot - Hexen Fruchtaufstrich 220g mit Rohrzucker

Recette de Sorcière - Hexen-Rezept

Fruchtaufstrich mit Pflaume, Hagebutte Himbeer und ein Schuss Armagnac. Mit Rohrzucker gesüßt.

Diese Fruchtzubereitung mit Rohrzucker erhielt im Jahr 2000 den Prix du Ruban bleu des specialities de France.

Die Geschichte: Ein sehr alter keltischer Brauch, die Hexenkonfitüre, wurde Jahrhunderte lang verboten und blieb lange Zeit ein Geheimnis. Sie galt als aphrodisierend und euphorisierend und durfte nur ins Ohr geflüstert werden.

Diese köstliche Konfitüre wird nur im Herbst mit Früchten der Saison zubereitet: Hagebutten und Pflaumen, die das Haus Francis Miot sorgfältig nach alter Tradition erntet.

Maison Francis Miot wurde 1985 gegründet und verkörpert seit mehr als 30 Jahren eine lange Tradition von Exzellenz und Handwerkskunst.
Als bester Marmeladenhersteller Frankreichs und dreifacher Weltmeister der Konfitüre war Francis Miot der Meinung, „dass eine gute Marmelade vor allem aus gutem Obst besteht! ".
Nur die besten Sorten werden aufgrund ihrer Geschmacksqualitäten ausgewählt. Die Früchte werden gepflückt, wenn sie reif sind, um all ihre Aromen zu entfalten. Die Herstellungsprozesse sind seit vielen Jahren unverändert: kurzes und kontrolliertes Garen in kleinen Kupferkesseln ermöglicht es, den Geschmack der sorgfältig ausgewählten Früchte vollständig zu bewahren und so den Zuckergehalt zu reduzieren.