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Die Beluga-Linse, wird aufgrund ihrer runden, schwarzen und glatten Form oft als die Königin der Linsen bezeichnet. Sie kommt aus Kanada und bringt einen hohen Gehalt an Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen und Mineralien mit.
Die Beluga-Linse, oder besser bekannt als "Kaviar der Linsen", wird aufgrund ihrer runden, schwarzen und glatten Form oft als die Königin der Linsen bezeichnet. Sie kommt aus Kanada und bringt einen hohen Gehalt an Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen und Mineralien mit.
Zubereitungsempfehlung: Ca 60g pro Person. Ein Einweichen ist nicht nötig. Vor dem Kochen mit kaltem Wasser spülen. Ca 25 bis 30 Minuten mit dem vierfachen Volumen kalten Wasser kochen.
Herkunftsgebiet der Linsen: Kanada
Unter der Marke "Le Bon Semeur" bietet Trescarte eine Reihe von Hülsenfrüchten von sehr hoher Qualität und reich an neuen Geschmacksrichtungen an. Jede Sorte Hülsenfrüchte wird nach denselben Regeln wie seine grünen Linsen aus Puy AOP ausgewählt und anschließend verpackt.